鐵皮楓斗

鐵皮楓斗

視覺(jué)

暗黃綠色或金黃色,大小勻稱(chēng)、美觀(guān),??梢?jiàn)殘留的葉鞘纖維,表面有光澤,手感沉重。

螺旋狀清楚,一般為2-5 個(gè)環(huán),纖維少、易掰斷
輕輕將楓斗從中間掰開(kāi),如果很容易就斷成兩半,就說(shuō)明這類(lèi)石斛纖維少,多糖含量高。如果掰不斷,被拉長(cháng),就說(shuō)明這種石斛纖維多,不含或者含石斛多糖很少。

嗅覺(jué)

拿一粒放在鼻子周?chē)勔幌滤奈兜?,正品楓斗?huì )發(fā)出淡淡的草香味,而不是其他的異味。這是由于在加工石斛時(shí),是用炭火慢慢烘烤而成的,并經(jīng)過(guò)揉搓之后,卷成彈簧狀而成為最終的形態(tài)。因此,如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗。

口感

將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下,在一開(kāi)始會(huì )感覺(jué)比較干、硬,剛開(kāi)始就是這樣,需要您用點(diǎn)力氣嚼才行。慢慢地會(huì )感覺(jué)到它在發(fā)生變化,會(huì )越來(lái)越粘,也不再像剛放進(jìn)口中那樣硬了,比較舒服。到最后,幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴里。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點(diǎn),“看似一棵草,嚼時(shí)一粒糖”。

泡發(fā)

泡發(fā)后呈甘蔗狀,節略有收縮(楓斗宜久煎);假的楓斗手感輕浮,部分染色的假楓斗在手中揉搓會(huì )明顯掉色。

 


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